Area: Nutrition and Food Science

Research group: Grupo investigador en el desarrollo de metodologías avanzadas de trazabilidad, detección de microorganismos en los alimentos y bioseguridad de los alimentos

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Actividades celulolíticas, utilización de carbohidratos y producción de etanol por clostridium thermocellum 1982. Supervised by Dr. Bernabé Sanz Pérez.

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