
PABLO ELPIDIO
HERNANDEZ CRUZA
Catedrático de universidad
Department: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Faculty: Veterinaria
Area: Nutrition and Food Science
Email: ehernan@ucm.es
Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Actividades celulolíticas, utilización de carbohidratos y producción de etanol por clostridium thermocellum 1982. Supervised by Dr. Bernabé Sanz Pérez.