PABLO ELPIDIO
HERNÁNDEZ CRUZA
Profesor emérito
Fachbereich: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Fakultät: Veterinaria
Bereich: Ernährung und Bromatologie
Forschungsgruppe: Grupo investigador en el desarrollo de metodologías avanzadas de trazabilidad, detección de microorganismos en los alimentos y bioseguridad de los alimentos
Email: ehernan@ucm.es
Doktor von der Universidad Complutense de Madrid mit der Dissertation Actividades celulolíticas, utilización de carbohidratos y producción de etanol por clostridium thermocellum 1982. unter der Leitung von Dr. Bernabé Sanz Pérez.