Département: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculté: Veterinaria

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: Grupo investigador en el desarrollo de metodologías avanzadas de trazabilidad, detección de microorganismos en los alimentos y bioseguridad de los alimentos

Email: ehernan@ucm.es

Docteur à l Universidad Complutense de Madrid avec la thèse Actividades celulolíticas, utilización de carbohidratos y producción de etanol por clostridium thermocellum 1982. Dirigée par Dr. Bernabé Sanz Pérez.