Actividad antioxidante y porcentaje de bioactividad de los compuetos funcionales en brócoli después de la digestión in vitro
- A. M. Fernández León 1
- M. J. Bernalte 1
- MC Ayuso 1
- D. González Gómez 1
- AM Fernández León
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Universidad de Extremadura
info
ISSN: 0211-6057
Argitalpen urtea: 2017
Zenbakien izenburua: XXI Jornadas de Nutrición Práctica. Madrid, 5 y 6 de Abril de 2017
Alea: 37
Zenbakia: 1
Mota: Artikulua
Beste argitalpen batzuk: Nutrición clínica y dietética hospitalaria