Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Facultad: Veterinaria

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Tecnología de alimentos de origen animal

Email: mariafef@ucm.es

Doctora por la Universidad de Extremadura con la tesis Evolución de los parámetros de calidad físico-química y funcional de distintas brassicas sometidas a diferentes tratamientos postcosecha 2013. Dirigida por Dr/a. Mercedes Lozano Ruiz, Dr/a. David González Gómez.