Department: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Faculty: Veterinaria

Area: Food Technology

Research group: Tecnología de alimentos de origen animal

Email: mariafef@ucm.es

Doctor by the Universidad de Extremadura with the thesis Evolución de los parámetros de calidad físico-química y funcional de distintas brassicas sometidas a diferentes tratamientos postcosecha 2013. Supervised by Dr. Mercedes Lozano Ruiz, Dr. David González Gómez.