MARÍA FERNANDA
FERNÁNDEZ LEÓN
Profesora contratada doctora
Departament: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Facultat: Veterinaria
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: Tecnología de alimentos de origen animal
Correu: mariafef@ucm.es
Doctora per la Universidad de Extremadura amb la tesi Evolución de los parámetros de calidad físico-química y funcional de distintas brassicas sometidas a diferentes tratamientos postcosecha 2013. Dirigida per Dr/a. Mercedes Lozano Ruiz, Dr/a. David González Gómez.