Evaluación del color y perfil de antocianinas durante la maduración de la cereza «Pico Negro» cultivada en el «Valle del Jerte»
- Serradilla Sánchez, Manuel Joaquín
- Fernández León, María Fernanda
- Bernalte García, María Josefa
- Lozano Ruiz, Mercedes
- Hernández, M.T.
- Oria Almudí, Rosa Pilar (coord.)
- Val Falcón, Jesús (coord.)
- Ferrer Mairal, Ana (coord.)
Editorial: Acribia
ISBN: 978-84-200-1111-0
Año de publicación: 2008
Páginas: 179-187
Tipo: Capítulo de Libro