Acute oral safety study of sodium caseinate glycosylated via Maillard reaction with galactose in rats

  1. Anadón, A.
  2. Martínez, M.A.
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  4. Castellano, V.
  5. Martínez-Larrañaga, M.R.
  6. Corzo-Martínez, M.
  7. Moreno, F.J.
  8. Villamiel, M.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 2014

Volumen: 77

Número: 3

Páginas: 472-479

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-13-237 GOOGLE SCHOLAR
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