Antioxidant activity of Hypericum perforatum L. extract in enriched n-3 PUFA pork meat systems during chilled storage
- Sánchez-Muniz, F.J.
- Olivero-David, R.
- Triki, M.
- Salcedo, L.
- González-Muñoz, M.J.
- Cofrades, S.
- Ruiz-Capillas, C.
- Jiménez-Colmenero, F.
- Benedi, J.
ISSN: 0963-9969
Any de publicació: 2012
Volum: 48
Número: 2
Pàgines: 909-915
Tipus: Article