Effects of electron beam irradiation on the variability in survivor number and duration of lag phase of four food-borne organisms

  1. Aguirre, J.S.
  2. Rodríguez, M.R.
  3. García de Fernando, G.D.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605,  1879-3460

Año de publicación: 2011

Volumen: 149

Número: 3

Páginas: 236-246

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2011.07.003 GOOGLE SCHOLAR
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