Anthocyanin profile, antioxidant activity and enzyme inhibiting properties of blueberry and cranberry juices: A comparative study

  1. Cásedas, G.
  2. Les, F.
  3. Gómez-Serranillos, M.P.
  4. Smith, C.
  5. López, V.
Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Any de publicació: 2017

Volum: 8

Número: 11

Pàgines: 4187-4193

Tipus: Article

DOI: 10.1039/C7FO01205E GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus