Anthocyanin profile, antioxidant activity and enzyme inhibiting properties of blueberry and cranberry juices: A comparative study

  1. Cásedas, G.
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  3. Gómez-Serranillos, M.P.
  4. Smith, C.
  5. López, V.
Zeitschrift:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 8

Nummer: 11

Seiten: 4187-4193

Art: Artikel

DOI: 10.1039/C7FO01205E GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus