Effect of dietary oils and α-tocopheryl acetate supplementation on lipid (TBARS) and cholesterol oxidation in cooked pork

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Revista:
Journal of Animal Science

ISSN: 0021-8812

Año de publicación: 2001

Volumen: 79

Número: 5

Páginas: 1201-1208

Tipo: Artículo

DOI: 10.2527/2001.7951201X GOOGLE SCHOLAR
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