Biofilm development at low temperatures enhances Listeria monocytogenes resistance to chitosan
- Puga, C.H.
- SanJose, C.
- Orgaz, B.
Revista:
Food Control
ISSN: 0956-7135
Año de publicación: 2016
Volumen: 65
Páginas: 143-151
Tipo: Artículo