Effects of temperature, pH and sugar binding on the structures of lectins ebulin f and SELfd

  1. Carrillo, C.
  2. Cordoba-Diaz, D.
  3. Cordoba-Diaz, M.
  4. Girbés, T.
  5. Jiménez, P.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2017

Volum: 220

Pàgines: 324-330

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.10.007 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus