Effects of temperature, pH and sugar binding on the structures of lectins ebulin f and SELfd

  1. Carrillo, C.
  2. Cordoba-Diaz, D.
  3. Cordoba-Diaz, M.
  4. Girbés, T.
  5. Jiménez, P.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 220

Seiten: 324-330

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.10.007 GOOGLE SCHOLAR
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