Ultrastructure of the myofibrillar component in cod (Gadus morhua L.) and hake (Merluccius merluccius L.) stored at -20 °c as a function of time
- García, M.L.
- Martín-Benito, J.
- Solas, M.T.
- Fernández, B.
ISSN: 0021-8561
Año de publicación: 1999
Volumen: 47
Número: 9
Páginas: 3809-3815
Tipo: Artículo