Concentrations of intact glucosinolates in 'Parthenon' broccoli florets stored in modified atmosphere packaging and air

  1. Fernández-León, M.F.
  2. Fernández-León, A.M.
  3. Lozano Ruiz, M.
  4. González-Gómez, D.
  5. Ayuso Yuste, M.C.
  6. Amodio, M.L.
  7. Colelli, G.
Col·lecció de llibres:
Acta Horticulturae

ISSN: 0567-7572

ISBN: 9789462610620

Any de publicació: 2015

Volum: 1071

Pàgines: 583-588

Tipus: Article

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2015.1071.75 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus