Killer Activity of Yeasts Isolated from Spanish Dry-Cured Ham

  1. Pérez-Nevado, F.
  2. Córdoba Ramos, M.G.
  3. Aranda Medina, E.
  4. Martín González, A.
  5. Andrade, M.J.
  6. Córdoba Ramos, J.J.
Libro:
Modern Multidisciplinary Applied Microbiology: Exploiting Microbes and Their Interactions

ISBN: 9783527316113

Año de publicación: 2008

Páginas: 232-235

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1002/9783527611904.CH39 GOOGLE SCHOLAR
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