Differentiation of Wild Cardoon Quality Used in the Elaboration of Traditional Cheeses by DNA Typing Analytical Methods

  1. Ordiales, E.
  2. Fernández, M.
  3. Benito, M.J.
  4. Hernández, A.
  5. Martin, A.
  6. Córdoba, M.G.
Revista:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Ano de publicación: 2015

Volume: 8

Número: 1

Páxinas: 7-17

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S12161-014-9889-4 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus