Extrusion effect on proximate composition, starch and dietary fibre of ready-to-eat products based on rice fortified with carob fruit and bean

  1. Arribas, C.
  2. Cabellos, B.
  3. Cuadrado, C.
  4. Guillamón, E.
  5. Pedrosa, M.M.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2019

Volume: 111

Páxinas: 387-393

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2019.05.064 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus