Antioxidant and angiotensin-converting enzyme inhibitory activities in common beans (Phaseolus Vulgaris L.)
- Cardador-Martínez, A.
- Jiménez-Martinez, C.
- Amaya-Llano, S.L.
- Pedrosa, M.M.
- Cuadrado, C.
- Muzquiz, M.
Libro:
Seeds as Functional Foods and Nutraceuticals: New Frontiers in Food Science
ISBN: 9781628084894
Año de publicación: 2014
Páginas: 115-126
Tipo: Capítulo de Libro