Effect of natural fermentation on the content of inositol phosphates in lentils

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Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Año de publicación: 1996

Volumen: 203

Número: 3

Páginas: 268-271

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/BF01192876 GOOGLE SCHOLAR
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