Sunflower oil used for frying: Combination of column, gas and high-performance size-exclusion chromatography for its evaluation
- Sánchez-Muniz, F.J.
- Cuesta, C.
- Garrido-Polonio, C.
ISSN: 0003-021X, 1558-9331
Any de publicació: 1993
Volum: 70
Número: 3
Pàgines: 235-240
Tipus: Article