Dietary Fiber and Associated Antioxidants in Fruit and Vegetables

  1. Saura-Calixto, F.
  2. Pérez-Jiménez, J.
  3. Goñi, I.
Llibre:
Fruit and Vegetable Phytochemicals: Chemistry, Nutritional Value, and Stability

ISBN: 9780813803203

Any de publicació: 2009

Pàgines: 223-234

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1002/9780813809397.CH8 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus