Effect of grape antioxidant dietary fiber on the lipid oxidation of raw and cooked chicken hamburgers
- Sáyago-Ayerdi, S.G.
- Brenes, A.
- Goñi, I.
ISSN: 0023-6438
Año de publicación: 2009
Volumen: 42
Número: 5
Páginas: 971-976
Tipo: Artículo
ISSN: 0023-6438
Año de publicación: 2009
Volumen: 42
Número: 5
Páginas: 971-976
Tipo: Artículo