Bacterial Bioeffectors Modify Bioactive Profile and Increase Isoflavone Content in Soybean Sprouts (Glycine max var Osumi)

  1. Algar, E.
  2. Ramos-Solano, B.
  3. García-Villaraco, A.
  4. Saco Sierra, M.D.
  5. Martín Gómez, M.S.
  6. Gutiérrez-Mañero, F.J.
Aldizkaria:
Plant Foods for Human Nutrition

ISSN: 0921-9668

Argitalpen urtea: 2013

Alea: 68

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 299-305

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S11130-013-0373-X GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus