Postharvest storage of white asparagus (Asparagus officinalis L.): Changes in dietary fiber (nonstarch polysaccharides)
- Villanueva-Suarez, M.J.
- Redondo-Cuenca, A.
- Rodriguez-Sevilla, M.D.
- Heredia- Moreno, A.
ISSN: 0021-8561
Any de publicació: 1999
Volum: 47
Número: 9
Pàgines: 3832-3836
Tipus: Article