Autoclaving effects on the dietary fibre content of carrots (Daucus carota) and turnips (Brassica napus): An evaluation of different methods
- Redondo, A.
- Villanueva, M.J.
- Rodriguez, M.D.
- Saco, M.D.
ISSN: 0044-3026
Any de publicació: 1997
Volum: 205
Número: 6
Pàgines: 457-463
Tipus: Article