α-Solasonine and α-solamargine contents of gboma (solanum macrocarpon l.) and scarlet (solanum aethiopicum l.) eggplants

  1. Sánchez-Mata, M.-C.
  2. Yokoyama, W.E.
  3. Hong, Y.-J.
  4. Prohens, J.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Año de publicación: 2010

Volumen: 58

Número: 9

Páginas: 5502-5508

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF100709G GOOGLE SCHOLAR
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