Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Farmacia

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

Grupo de investigación: Nutrición y salud gastrointestinal

Email: cortesm@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el valor nutritivo de judías verdes ("Phaseolus vulgaris" L., cv. perona) 2000. Dirigida por Dr/a. María del Carmen Díez Marqués, Dra. María Montaña Cámara Hurtado.