Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Farmacia

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Nutrición y salud gastrointestinal

Grupo de investigación: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

Correo el.: cortesm@ucm.es

Doutora pola Universidad Complutense de Madrid coa tese Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el valor nutritivo de judías verdes ("Phaseolus vulgaris" L., cv. perona) 2000. Dirixida por Dr/a. María del Carmen Díez Marqués, Dra. María Montaña Cámara Hurtado.