MARÍA DE CORTES
SÁNCHEZ MATA
Profesora titular de universidad
Departament: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Facultat: Farmacia
Àrea: Nutrició i Bromatologia
Grup d'investigació: Nutrición y salud gastrointestinal
Grup d'investigació: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales
Correu: cortesm@ucm.es
Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el valor nutritivo de judías verdes ("Phaseolus vulgaris" L., cv. perona) 2000. Dirigida per Dr/a. María del Carmen Díez Marqués, Dra. María Montaña Cámara Hurtado.