Fachbereich: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Fakultät: Farmacia

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Forschungsgruppe: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

Forschungsgruppe: Nutrición y salud gastrointestinal

Email: cortesm@ucm.es

Doktorin von der Universidad Complutense de Madrid mit der Dissertation Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el valor nutritivo de judías verdes ("Phaseolus vulgaris" L., cv. perona) 2000. unter der Leitung von Dr. María del Carmen Díez Marqués, Dr. María Montaña Cámara Hurtado.