Development and assessment of healthy properties of meat and meat products designed as functional foods
- Olmedilla-Alonso, B.
- Jiménez-Colmenero, F.
- Sánchez-Muniz, F.J.
ISSN: 0309-1740
Ano de publicación: 2013
Volume: 95
Número: 4
Páxinas: 919-930
Tipo: Artigo