Shelf life and Clostridium botulinum toxin development during storage of modified atmosphere-packaged fresh catfish fillets

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Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 0022-1147

Año de publicación: 1997

Volumen: 62

Número: 4

Páginas: 878-884

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/J.1365-2621.1997.TB15478.X GOOGLE SCHOLAR

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