Shelf life of modified-atmosphere-packaged fresh tilapia fillets stored under refrigeration and temperature-abuse conditions

  1. Reddy, N.R.
  2. Villanueva, M.
  3. Kautter, D.A.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Any de publicació: 1995

Volum: 58

Número: 8

Pàgines: 908-914

Tipus: Article

DOI: 10.4315/0362-028X-58.8.908 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus