Shelf life of modified-atmosphere-packaged fresh tilapia fillets stored under refrigeration and temperature-abuse conditions

  1. Reddy, N.R.
  2. Villanueva, M.
  3. Kautter, D.A.
Zeitschrift:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Datum der Publikation: 1995

Ausgabe: 58

Nummer: 8

Seiten: 908-914

Art: Artikel

DOI: 10.4315/0362-028X-58.8.908 GOOGLE SCHOLAR
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