High variability in parvalbumin beta 1 genes offers new molecular options for controlling the mislabeling in commercial Salmonids

  1. Muñoz-Colmenero, M.
  2. Rahman, S.
  3. Martínez, J.L.
  4. Garcia-Vazquez, E.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Datum der Publikation: 2019

Ausgabe: 245

Nummer: 8

Seiten: 1685-1694

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-019-03278-0 GOOGLE SCHOLAR
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