TransFatty Acids in Bakery Products from 14 European Countries: The TRANSFAIR Study

  1. Van Erp-Baart, M.-A.
  2. Couet, C.
  3. Cuadrado, C.
  4. Kafatos, A.
  5. Stanley, J.
  6. Van Poppel, G.
Revista:
Journal of Food Composition and Analysis

ISSN: 0889-1575

Any de publicació: 1998

Volum: 11

Número: 2

Pàgines: 161-169

Tipus: Article

DOI: 10.1006/JFCA.1998.0571 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus