Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Farmacia

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Nutrición y salud gastrointestinal

Email: ccuadrad@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Ingesta de contaminantes -metales pesados- y nutrientes potencialmente tóxicos vía dieta total en Andalucía, Galicia, Madrid y Valencia 1996. Dirigida por Dra. Olga Moreiras Tuny.