Saila: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Fakultatea: Farmacia

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Nutrición y salud gastrointestinal

E-maila: ccuadrad@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Ingesta de contaminantes -metales pesados- y nutrientes potencialmente tóxicos vía dieta total en Andalucía, Galicia, Madrid y Valencia 1996. Tesiaren zuzendaria Dra. Olga Moreiras Tuny.