Publicaciones (58) Publicaciones de MARÍA CARMEN CUADRADO VIVES

2023

  1. Retos de la investigación en la evaluación de la nutrición y la salud de los inmigrantes: Una revisión narrativa

    Journal of Negative and No Positive Results: JONNPR, Vol. 8, Núm. 3, pp. 586-595

2021

  1. Reformulación de recetas asociadas a la nutrición culinaria

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 25, Núm. 3, pp. 84-85

2018

  1. Oportunidades y desafíos para una alimentación saludable en la restauración colectiva y canal HORECA

    Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica

  2. Oportunidades y desafíos para una alimentación saludable en la restauración colectiva y canal HORECA

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 22, Núm. 1, pp. 5-6

2017

  1. Limitaciones de interpretación de la terminología utilizada en el abordaje dietético de las dietas de textura modificada

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 37, Núm. 2, pp. 89-97

  2. Nutrición culinaria: Ingrediente indispensable en la promoción de la sal

    Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica, Vol. 21, pp. 22-23

2016

  1. Consumo de alimentos y riesgo de malnutrición en personas muy mayores (≥ 80 años) de vida independiente

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 33, Núm. 3, pp. 572-579

  2. Contenidos transversales y complementarios a los Programas de Alimentación, Nutrición y Gastronomía de Educación Infantil y Primaria. El gusto es mío

    Subdirección General de Documentación y Publicaciones

  3. Lutein and zeaxanthin supplied by red/orange foods and fruits are more closely associated with macular pigment optical density than those from green vegetables in Spanish subjects

    Nutrition Research, Vol. 36, Núm. 11, pp. 1210-1221

  4. Not Available

    Nutricion hospitalaria, Vol. 33, Núm. 3, pp. 263

  5. Programa de comedores escolares de la Comunidad de Madrid (2001-2015): Diseño, protocolo, metodología y actualización

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 33, Núm. 6, pp. 1291-1298

  6. Tablas de composición de alimentos

    Pirámide

2015

  1. El comedor escolar: modelos e influencia sobre la salud infantil

    Libro blanco de la nutrición infantil en España (Prensas de la Universidad de Zaragoza), pp. 297-304

  2. Evaluación nutricional de personas con discapacidad intelectual

    Seguridad y promoción de la salud, Núm. 137, pp. 24-35

  3. Patrones de consumo de alimentos en la dieta de la Comunidad de Madrid (ENUCAM) según edad

    Profesión veterinaria, Vol. 21, Núm. 84, pp. 62-69

2014

  1. Calidad de vida relacionada con la salud y estado nutricional en nonagenarios no institucionalizados: ¿estÁn relacionados?

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 30, Núm. 3, pp. 602-608

  2. Influence of nutritional status on health-related quality of life of non-institutionalized older people

    Journal of Nutrition, Health and Aging, Vol. 18, Núm. 4, pp. 359-364

  3. Markers of lutein and zeaxanthin status in two age groups of men and women: Dietary intake, serum concentrations, lipid profile and macular pigment optical density

    Nutrition Journal, Vol. 13, Núm. 1

2013

  1. APlicación informática para el cálculo de la ingesta dietética individualizada de carotenoides y de su contribución a la ingesta de vitamina A

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 28, Núm. 3, pp. 823-829

2012

  1. Base de datos de carotenoides para valoración de la ingesta dietética de carotenos, xantofilas y de vitamina a; utilización en un estudio comparativo del estado nutricional en vitamina a de adultos jóvenes

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 27, Núm. 4, pp. 1334-1343