Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío
- Aaron L. Brody
- Gonzalo D. García de Fernando Minguillón trad.
- Juan Antonio Ordoñez Pereda trad.
- Miguel Angel Asensio Pérez. trad.
Editorial: Acribia
ISBN: 9788420008196
Año de publicación: 1996
Tipo: Libro