Caracterización enterotoxigenicidad y significado sanitario de los estafilococos aislados a partir de abscesos en inspección de carnes

  1. MENES ALVAREZ, IGNACIO
Supervised by:
  1. Benito Moreno García Director

Defence university: Universidad de León

Fecha de defensa: 05 June 1981

Committee:
  1. Bernabé Sanz Pérez Chair
  2. Pedro Cármenes Díez Secretary
  3. Benito Moreno García Committee member
  4. Rafael Gómez-Lus Lafita Committee member
  5. Juan Francisco Martín Martín Committee member

Type: Thesis

Teseo: 5025 DIALNET

Abstract

En esta tesis se estudia la participacion de los estafilococos en los abscesos y demas lesiones piogenicas encontradas en inspeccion de carnes. Se estudian las cepas aisladas en dos vertientes: diferenciacion de los generos staphylococcus y micrococcus y clasificacion en especies del genero staphylococcus en ambos casos a la luz de las ideas actuales. Se dedica especial atencion a los aspectos epiedemiologicos evaluando la posibilidad de transferencia de cepas animales-hombre y la potencialidad de las cepas de produccion de intoxicaciones alimentarias. Con estas finalidades se estudia la clasificacion de las cepas en biotipos o tipos ecologicos la tipificacion por bacteriofagos la resistencia a los antibioticos y la produccion de enterotoxinas.