Caracterización enterotoxigenicidad y significado sanitario de los estafilococos aislados a partir de abscesos en inspección de carnes
- MENES ALVAREZ, IGNACIO
- Benito Moreno García Director
Universidade de defensa: Universidad de León
Fecha de defensa: 05 de xuño de 1981
- Bernabé Sanz Pérez Presidente
- Pedro Cármenes Díez Secretario/a
- Benito Moreno García Vogal
- Rafael Gómez-Lus Lafita Vogal
- Juan Francisco Martín Martín Vogal
Tipo: Tese
Resumo
En esta tesis se estudia la participacion de los estafilococos en los abscesos y demas lesiones piogenicas encontradas en inspeccion de carnes. Se estudian las cepas aisladas en dos vertientes: diferenciacion de los generos staphylococcus y micrococcus y clasificacion en especies del genero staphylococcus en ambos casos a la luz de las ideas actuales. Se dedica especial atencion a los aspectos epiedemiologicos evaluando la posibilidad de transferencia de cepas animales-hombre y la potencialidad de las cepas de produccion de intoxicaciones alimentarias. Con estas finalidades se estudia la clasificacion de las cepas en biotipos o tipos ecologicos la tipificacion por bacteriofagos la resistencia a los antibioticos y la produccion de enterotoxinas.