Aspectos toxicológicos y productivos de la suplementación con cobre en cerdos

Abstract

SE HAN ESTUDIADO ALGUNOS ASPECTOS DE TOXICIDAD Y PRODUCCION DE CERDOS SUPLEMENTADOS CON COBRE COMO POTENCIADOR DEL CRECIMIENTO. SE HA VISTO EN LO QUE RESPECTA A LAS CARACTERISTICAS DE PRODUCCION, QUE EL PESO DE LOS ANIMALES, LA GANANCIA MEDIA DIARIA Y EL CONSUMO TOTAL DE PIENSO, SUFREN UN INCREMENTO SIGNIFICATIVO CON RELACION AL LOTE TESTIGO (7,23% 7,70% - 5,58%) RESPECTIVAMENTE), EN LOS ANIMALES SUPLEMENTADOS CON 250 MG DE COBRE, MIENTRAS QUE NO SE APRECIA NINGUNA VARIACION PARA EL RESTO DE LOS TRATAMIENTOS (125 Y 400 MG DE COBRE). SE HA COMPROBADO LA HOMOGENEIDAD EN EL DEPOSITO DEL COBRE EN HIGADO, HABIENDOSE VISTO QUE EXISTE UN IMPORTANTE ACUMULO EN EL MISMO, EN SUPLEMENTACIONES SUPERIORES A 125 MG DE COBRE, ENCONTRANDOSE CANTIDADES 50 VECES SUPERIORES A LAS CONSIDERADAS NORMALES, EN EL CASO DEL LOTE SUPLEMENTADO CON 400 MG DE COBRE EN PIENSO. EN EL CASO DE LOS CERDOS DE TIPO IBERICO, LOS CONTENIDOS DE COBRE EN HIGADO, SON SIMILARES A LOS ENCONTRADOS EN ANIMALES DE TIPO CRUCE INDUSTRIAL, LO QUE SUPONE UN CONSUMO MUY PEQUEÑO DE ESTE ELEMENTO, TENIENDO EN CUENTA EL CARACTER ACUMULATICO DEL MISMO EN EL HIGADO Y LA DURACION DE LA EXPLOTACION DE ESTOS ANIMALES, QUE ES DOS VECES Y MEDIA SUPERIOR A LOS ANIMALES DE CRUCE INDUSTRIAL.