El Sistema Mundial de Alimentos y su gobernanza
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Universidad Complutense de Madrid
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- Paloma González del Miño (dir.)
Editorial: Tirant lo Blanch
ISBN: 978-84-1355-154-8
Año de publicación: 2020
Páginas: 73-97
Tipo: Capítulo de Libro
Resumen
La cuestión alimentaria plantea preguntas de gran relevancia de cara a la comprensión del sistema internacional contemporáneo. Para abordarlas este capítulo se propone analizar las estructuras internacionales y sus cambios, tanto en la naturaleza y las fuentes del poder como en cuanto a su difusión entre los múltiples actores que operan en el sistema. La globalización alimentaria ha construido relaciones transnacionales en ámbitos como el comercio, las finanzas, el desarrollo económico y la regulación política — o gobernanza— de la economía internacional, que no resuelven el problema del hambre al tiempo que se agrava el de la obesidad.