Hen egg white lysozyme: Antimicrobial activity and allergenicity
- Jiménez-Saiz, R.
- Gordon, M.E.
- Carrillo, W.
Buch:
Lysozymes: Sources, Functions and Role in Disease
ISBN: 9781622578412
Datum der Publikation: 2013
Seiten: 215-226
Art: Buch-Kapitel