A novel proteomic analysis of the modifications induced by high hydrostatic pressure on hazelnut water-soluble proteins

  1. Prieto, N.
  2. Burbano, C.
  3. Iniesto, E.
  4. Rodríguez, J.
  5. Cabanillas, B.
  6. Crespo, J.F.
  7. Pedrosa, M.M.
  8. Muzquiz, M.
  9. Del Pozo, J.C.
  10. Linacero, R.
  11. Cuadrado, C.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2014

Volum: 3

Número: 2

Pàgines: 279-289

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FOODS3020279 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus